出逢う
季節の音を聴き
野菜にふれながら
向き合う
甘み、えぐみ、苦み
最小限の味付けで
仕上げる
生産者の思い
そのままに
人は命を頂くことで生きています
野菜のエネルギーを食し、
心も体も喜んでいただけたら・・・
それがセラヴィの願いです
土の恵みに感謝
福島真生
セラヴィのお料理
レストラン
お食事は、夕食・朝食ともに1階のレストランにてお召し上がりいただきます。
レストランの大きな窓からは新緑、紅葉など季節ごとの景色を眺めることができます。
また、窓の上部に取り付けられたステンドグラス、バルコニーの見事な彫刻もぜひご覧ください。
大地の恵みの力を信じ40年。
思いは料理人に伝え続けられ
朝晩合わせて65種~80種類の野の恵み・山の恵みが、丁寧に仕上げられ皆様のもとへ運ばれます。
アンティーク家具に囲まれた落ち着いたレストラン。
セラヴィの会席料理で幸せと健康も一緒にお持ち帰り頂きたいと思います。
セラヴィのお食事を、ご宿泊以外のお客様にも
■ご夕食会席コース
PM 6:00~PM 9:00(ラストオーダー)
close PM10:00
身土不二の膳 11,000円(税込)
※前日までにご予約下さい。
セラヴィのお料理
セラヴィのお料理
『セラヴィのおみやげは心と体の健康』
心も体も癒すお客様の別荘でありたいと願っております。
お食事は朝夕と和食です。 季節の会席料理は65種~80種類の大地の恵みを使ったお野菜中心の体に優しいメニューです。
卵は自然に近い平飼い卵を使用しております。
料理に合う、秩父地酒を取り揃えました
追加料理
追加料理
小さな手作りケーキの盛り合わせ
ワンプレート(2名様分) 2,000円(税込)
素材にこだわった甘さ控えめの自然派手作りケーキを少しずつ盛り合わせました。
3日前までにメール、お電話又は予約時の備考欄にてお申し込み下さい。
食べ物にアレルギーをお持ちのお客様は、お電話、メール、予約時の備考欄などでご宿泊日の前日までにご連絡下さい。当日の対応はできかねます。
また、アレルギーの内容によっては、ご対応できない場合もございます。何卒ご了承下さい。
【重要】そばアレルギーについて
2020年度より、石臼手挽き十割蕎麦をご用意しております。
微量でもアレルギー反応を起こしてしまうお客様については責任を負いかねます。ご了承ください。