セラヴィというフランス語の名前の当館です。が、板長が心を込めてお作りしているお食事は和食、御夕食は野菜メインのコース料理、野菜の旨味を最大限にいかしています。朝晩2食の中で頂く野菜、「大地の恵み」は12月は約80種です(^^) 12月の椀物は、鰹と昆布のお出汁がフワッと香る銀杏寄せをどうぞ。銀杏の殻剥きから始まり、鍋の中で葛粉と共に20分以上練ります。手間暇かけた、とても滑らかな口当たり。心と身体が温まる一品です。 スタッフ 福島より
